Une petite recette toute simple pour cuire les cailles.

 

Ingrédients pour 2 personnes

2 cailles
75g de beurre
Du thym, du Laurier et de l’ail
Sel et poivre

 

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Préparation

 

Faire préchauffer le four à 220°
Faire un mélange avec le beurre, le thym, le laurier (en poudre) et l’ail
Farcir les cailles avec ce mélange et les enduire avec le reste.
Faire cuire 20 – 25mn
Arroser souvent les cailles en cours de cuissons  

 

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