Voilà une délicieuse recette trouvée sur le blog Les délices de Mimm

Ingrédients :

800g de viande haché (mélange de porc et veau)
1  oignon
2 gousses d’ail
1 branche de céleri
2 carottes
50g de beurre demi-sel
7 cuillères à soupe de Ketchup
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
2 oeufs
50g de chapelure
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
2 cuillères à soupe de persil haché
Sel et poivre.

Préparation :

- Éplucher et couper en tout petits morceaux, le céleri, les carottes, l’oignon et l’ail.

- Les faire revenir à feu doux dans le beurre, couvrir et laissez cuire 15mn.

- Préchauffer le four à 180°

- Laisser refroidir un peu les légumes et les mélanger dans un saladier avec la chapelure, les oeufs, le persil, la sauce Worcestershire et 4 cuillères à soupe de Ketchup.

- Saler, poivre et mettre la préparation dans un moule à cake beurré.

- Tasser et égaliser le dessus.

- dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe de ketchup avec 1 cuillère à soupe de sirop d’érable.

- Badigeonner le dessus du pain de viande et faire cuire pendant environ 40mn.

- Régalez-vous !

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voilà une petite recette super économique, à faire avec 3 fois rien.

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 boites de sardines

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 oignon

10cl d’huile d’olive

Des pâtes

Sel, poivre, thym…

Préparation

Environ 10mn de cuisson

Faire cuire les pâtes
(ou pas, selon la durée de cuisson des pâtes que vous allez choisir, vous devrez peut-être les mettre à cuire un peu plus tard)

Sortir les sardines des boites et enlever l’arrête centrale, ensuite, couper les grossièrement en morceau.

Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.

Ajouter le concentré de tomate dilué dans un demi verre d’eau.

Ajouter les sardines.

salez, poivrez, ajoutez un peu de thym ou d’autres herbes selon votre goût.

laisser mijoter une dizaine de minutes.

Ensuite égouttez les pâtes si vous n’avez pas oublié de les faire cuire , et servez avec la sauce.

Bon appétit !

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Que faire quand on a eu les yeux plus gros que le ventre et qu’on s’est acheté une enooorme pastèque ?

Et bien une glace pardi !!

Une bonne petite glace à la pastèque super rafraichissante.

Ingrédients :

500g de pastèque

100g de sucre glace

3 cuillères à soupe de jus de citron

80ml de crème fraiche épaisse

30ml de lait

Préparation :

Mélanger au blender la chair de pastèque coupée en morceau et sans les pépins avec le sucre glace et le citron.

Rajouter la crème et le lait et remélanger encore un peu.

Mettre le tout dans la sorbetière et faire tourner pendant environ 40mn.

Et c’est tout !!

Vous pouvez décorer avec des feuilles de menthe pour servir.

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Ingrédients

300g de mangues mûres, pelées et dénoyautées
(moi j’ai utilisé des mangues en boites)

90g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de jus de citron
5cl de crème fraiche
20cl de lait entier
1 jaune d’oeuf

Préparation

Ecrasez les mangues avec lejus de citron, le sucre, le miel, le lait et le jaune d’oeuf.

Ajoutez la crème tout en remuant.

Mélangez bien tous les ingrédients.
(j’ai fais le mélange au blender)

Mettez la sorbetière en marche et versez-y le mélange.

Laissez tourner pendant 35 à 45mn.
(Pour moi ça a été 45mn)

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Ingrédients

200g de farine
3 oeufs
10cl de lait
5cl d’huile
1/2 boite de petit pois (ou 100g de petits pois frais ou surgelés)
1 sachet de levure
2 tranches de blanc de poulet (ou de jambon)
Sel, poivre
Thym, ciboulette

Préparation

Préchauffez le four – 200°

Si vous utilisez des petis pois frais, faite les cuire. Les petis pois en boite sont déjà cuits.

Mélangez la farine, la levure, les oeufs et le lait.
Incorporez l’huile
Ajoutez les petits pois et le blanc de poulet coupé en petits morceaux.
Salez, poivrez, ajoutez le thym et la ciboulette.
Mélangez le tout délicatement.

Versez dans un moule à cake, beurré et fariné.

Faite cuire environ 45mn à 180/200°.

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Ingrédients
(4 personnes)

400g de blancs de poulet
Des pâtes
100g de lardons
100g de champignons
1 courgette
1 carotte
1 oignon
25cl de vin blanc sec
15cl de crème liquide
1 bouquet garni
persil,
huile d’olive
Sel et poivre

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Préparation

Couper le poulet en fines lanières

Pelez et hacher l’oignon

Couper la courgette et la carotte en fins bâtonnets.

Epépiner et couper la tomate en dés.

Faire revenir les lanières de poulet dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive.

saler, poivrer et ajouter le vin, la courgette, la carotte, la tomate et le bouquet garni.

Ajouter 4 cuillères à soupe d’eau.

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20mn.

faire cuire les pates.

Faire revenir les champignons quelques minutes avec un filet d’huile d’olive.

Ajouter la crème dans la sauteuse et laisser frémir pendant 5mn.

Ajouter les champignon, les pates et le persil.

Mélanger bien pendant 2mn et servir. 

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Variante

Il est tout à fait possible de faire cette recette sans certains ingrédients et ça reste tout aussi bon.
Vous pouvez remplacer le vin par de l’eau et ne pas mettre la courgette, ni les lardons.

C’est une recette que je fais en général avec ce que j’ai sous la main

A la place du bouquet garni, je met un mélange de thym, ciboulette et origan.

Et vous pouvez remplacer le blanc de poulet par des escalopes (poulet ou dinde)

Bon appétit !

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Ingrédients :

 500g de farine
1 sachet de levure chimique
150g de sucre 
1 sachet de sucre vanillé 
2 oeufs 
250g de beurre (ou margarine) 
La confiture de votre choix (moi j’ai pris gelée de mures et framboise) 
Du sucre glace pour saupoudrer sur les gâteaux à la fin.

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Préparation :

Mettre la levure et la farine tamisée sur le plan de travail
Faire un trou au milieu et y mettre les oeufs et les sucres
Commencer à travailler la pâte
Ajoute le beurre couper en morceau
Travailler la pate jusqu’à obtenir une pate lisse

Mettre au frais pendant 1h

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Abaisser la pâte sur le plan de travail sur environ 1/2 cm
Découper des disques et des anneaux
Mettre au four sur une plaque beurrée ou sur du papier de cuisson pendant 8 à 10 mn (180°)
Laisser refroidir

Ensuite enduisez les disques de confiture, les anneaux de sucre glace et assembler.

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Ingrédients pour 2 personnes

2 cailles
75g de beurre
Du thym, du Laurier et de l’ail
Sel et poivre

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Préparation

Faire préchauffer le four à 220°
Faire un mélange avec le beurre, le thym, le laurier (en poudre) et l’ail
Farcir les cailles avec ce mélange et les enduire avec le reste.
Faire cuire 20 – 25mn
Arroser souvent les cailles en cours de cuissons  

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 Ingrédients

250g de farine
3 oeufs
2 bananes
1 cuillère à soupe de jus de citron
175g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
125g de chocolat noir

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  Préparation

Couper les bananes en morceaux et les mettre dans un saladier arrosées du jus de citron
Faire préchauffer le four 210° (Th.7)
Mélanger le beurre ramolli, le sucre, la levure et le sel
Ajouter les oeufs et ensuite la farine
Ajouter les bananes et le chocolat coupé en petits morceaux
(Je le râpe avec un économe, ou sinon vous pouvez utiliser des pépites de chocolat toutes faites)
Verser dans un moule à cake, beurré et fariné

Faire cuire d’abord pendant 15mn à 210° (Th.7)
Et finir de cuire pendant 40mn à 180° (Th.6)

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Ingrédients

4 oeufs
100g de farine
1/2l de lait (ou 1/4l et 1/4 crème fraiche)
100g de gruyère rapé
1 paquet de lardons  

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 Préparation

Mélanger la farine et les oeufs
Ensuite ajouter le lait et le gruyère
Ajouter les lardons (que vous pouvez faire cuire avant si vous le voulez, moi je ne le fais pas)
(ma fille n’aimant pas les lardons, je met dans une partie de la quiche des morceau de blanc de poulet)
Assaisonnez

Beurrer et fariner un moule. 
Le remplir de la préparation

Faire cuire pendant 40-45mn à 210°

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